Un fabricante de CORRECTORES, Premezclas Vitamínico-Minerales ó PREMIX, para la NUTRICIÓN ANIMAL, es hoy un operador altamente especializado en el propio proceso industrial, aprovisionamiento, logística, y atención al cliente, con gran variedad de especies de destino, multitud de productos/referencias finales diferentes, y miles de opciones en materias primas y aditivos, para fabricarlos. Mantener y amortizar instalaciones, y una estructura de personal, es realmente costoso, y cada vez más difícil de conseguir, con unos márgenes industriales cada vez menores, ante una ganadería más concentrada y profesionalizada
Un liderazgo en costes, con una alta tasa de fabricación y movimiento de materias, pero con una enorme especialización, y rápida adaptación a una creciente regulación europea, que hace un tiempo podría ser un objetivo empresarial estratégico, es actualmente, y sin duda, una obligación, que el mercado está imponiendo y demandando
WISIUM Portugal
Ya hace bastantes años, con ésta idea en mente, trasladé un proceso de fabricación propio, a la que se ha convertido en una de las mejores estructuras actuales con presencia global para realizarlo; el grupo WISIUM, recientemente adquirido por el gigante americano AMD (Archer Daniels Midland). Una transacción de compra al Grupo francés INVIVO, valorada en 1.500 millones de Euros, con gran impacto, para buscar un liderazgo mundial
Hacer llegar a la cadena de producción, correctores de la mayor calidad, pero con mínimos costes, completaría una propuesta comercial, especialmente enfocada para operaciones especiales, de volumen, y/ó de exportación. Y siempre con la tecnología y la garantía WISIUM
El que suscribe, Javier Velasco de Nutrizia, y Adérito Duarte, Director Comercial de WISIUM-ADM Portugal (Cantanhede)
Antisalmonellas buenos, con potente acción bactericida, para piensos y materias primas, en España, hay unos cuantos, pero sólo hay uno, que además es capaz de reducir el daño y la corrosión en las instalaciones, en un 95%, sobre cualquiera de ellos. Y sin riesgos de muerte ó de secuelas graves para los operarios, en el caso de una mala manipulación accidental
Tampoco necesita transporte ADR
Es una tecnología innovadora, única en el mundo, suministrada por sólo un fabricante, la multinacional Noruega Borregaard, y distribución exclusiva para España y Portugal, por HIGIENIZO
Su molécula, patente mundial, se llama ÁCIDO LIGNOSULFÓNICO, con la particularidad única, debido a su composición química, de «proteger» las superficies donde se aloja
Al mezclarlo, con el Ácido Fórmico, sigue conservando esta característica principal, pero a la vez, permite toda la acción de éste potente antibacteriano, mediante su entrada en la célula bacteriana, posterior disociación, y finalmente, la rotura de la misma
Eficacia de acción frente a Enterobacterias. Minimiza las recontaminaciones
En los piensos granulados, donde el Ácido Lignosulfónico, valoriza otra de sus características únicas, su gran tamaño, al impedir que se volatilice por el calor de la prensa, una cantidad importante de ácido fórmico, lo que sucede en cualquier presentación comercial que no contenga la asociación Lignosulfónico + Fórmico
En las presentaciones comerciales habituales, la estrategia de reducir el contenido de Ácido Fórmico, sustituyéndolo por sus SALES (formiatos, …..), busca el obtener productos comerciales «manejables» y con menor poder corrosivo, pero a costa de disminuir su eficacia como antibacteriano, puesto que las sales, son mucho menos activas que los ácidos de los que derivan
En definitiva, un desarrollo único en la industria química, que resuelve la Higienización de materias primas y piensos compuestos, pero sin los inconvenientes de los ácidos clásicos
En las raciones de los rumiantes lecheros, trabajamos con el concepto de Aminoácidos limitantes, siendo LISINA y METIONINA, los principales a cubrir, para conseguir producciones y calidad de leche mayores, quedando HISTIDINA como un 3er Aminoácido limitante, en las raciones altas en ensilados de hierba, que no podría ser satisfecho por productos de síntesis, sino mediante el uso de proteínas protegidas, tipo SOYPASS®
La película cambia cuando hablamos de las NOVILLAS, las futuras joyas de la granja, pero muchas veces «las pobres de la casa»
Desde que el animal pasa a desarrollar un rumen funcional a partir del destete, pasando por terneras y luego novillas, debemos cuidarlas con la mejor alimentación disponible, y conseguir que entren en producción, antes de los 25 meses de vida
Actualmente, podemos asegurar con Lisina y Metionina, el buscar unos buenos crecimientos diarios, medios, de 850 gramos, pero hay un Aminoácido, limitante, muy importante, y siempre olvidado, que resulta fundamental para 2 procesos esenciales en estas etapas de desarrollo juvenil, y que le llegará al animal, de un modo posiblemente insuficiente, a través de una alimentación clásica, con los forrajes y materias primas habituales
Dicho Aminoácido es la ARGININA, con una función doble, vital en nuestra NOVILLA, ampliamente documentado en la publicación científica internacional
1-Es el precursor principal de la Hormona del Crecimiento del animal, con una función obvia, especialmente a nivel óseo
2- Es el precursor principal del Óxido Nítrico, responsable de formar la red endotelial/vascular (sanguínea), de todo el animal, sobre todo del sistema mamario
Por tanto, si cuidamos el aporte de LISINA-METIONINA, para producir leche, ¿por qué no deberíamos buscar asegurar con el mismo mimo, el aporte de la ARGININA suficiente, en mayor cantidad, y que no podemos alcanzar con una alimentación clásica, para optimizar el desarrollo de nuestra futura vaca?
SOYPASS®, como una fuente ideal de proteína protegida, de distribución mundial, y única en nuestro país, permite aportar al animal rumiante, una cantidad superior/óptima de ARGININA, by-pass, (el doble que una Soja-44%, en el mismo espacio físico) para ayudar a desarrollar y potenciar, los 2 mecanismos mencionados.
Tendríamos entonces, muy probablemente, una novilla*, mayor, mejor preparada, y más cerca de los potenciales genéticos actuales, en el que tanto esfuerzo se ha invertido.
Sin riesgos, y con un gran retorno económico, que podremos observar con claridad en la explotación
INTEGRALFEED, se postula como la gran alternativa al cebo industrial de corderos, terneros y terneras, frente al clásico pienso+paja
Ternero de 570 kilos, en su fase de remate, tras 5 meses de INTEGRALFEED, sin paja
INTEGRALFEED, permite el cebo de estos animales, mejorando sus resultados zootécnicos, y sin manejar un sólo kilo de paja en la explotación, ni siquiera para cama. Los animales se adaptan perfectamente, y están más tranquilos, al recibir su fibra (FND), dentro del mismo pienso (hay menores variaciones, del ph ruminal). Es un sistema muy seguro, sin bajas, estando, lógicamente, el % habitual que tenga la explotación.
INTEGRALFEED, proporciona Ganancias Medias Diarias*, iguales ó mayores que las habituales, con mayor Rendimiento Canal, normalmente entre +0,5%-1,5% (los animales no desarrollan un tracto digestivo tan voluminoso). Al mismo tiempo, el pienso es más sencillo de fabricar (harina/gránulo), y también más económico
Terneras cruzadas nacionales con 4 meses de INTEGRALFEED
La clave del éxito de INTEGRALFEED, es incorporar la fibra que obligatoriamente necesita el animal, dentro del mismo pienso, y el conocimiento en buscar la modulación de las fermentaciones ruminales, para permitir crecimientos estables, mayores y seguros, desde el inicio del cebo, hasta el sacrificio, del cordero y ternero para carne
INTEGRALFEED, es la aplicación de la experiencia en campo, del veterinario nutricionista Octavio Catalán, uno de los mayores expertos mundiales en la gestión del ternero de cebo y sin duda, el mayor especialista en España y Portugal, en el cebo industrial del cordero
En definitiva, INTEGRALFEED, simplifica enormemente el manejo, con menor impacto ambiental (los animales producen menos metano), proporcionando una mayor rentabilidad en el cebadero, al disminuir costes de producción, generando más ingresos por cada ternero y cordero cebado, que en el sistema clásico y habitual, de pienso + paja. Decenas de miles de animales se producen hoy así, en el Mercado Ibérico
Corderos Merinos, sin stress, cebados con INTEGRALFEED (la paja en cama es opcional, pero no comen de ella)
*La paja suministrada al animal, diluye en el 5-15%, todos los componentes de un pienso clásico, incluida la energía. INTEGRALFEED, aun siendo un pienso más económico, permite concretar aportes mayores de los nutrientes, que generarán una Ganancia Media Diaria, al menos igual, pero normalmente superior, a la habitual de la explotación
INTEGRALFEED, es una tecnología única y propia, de la empresa INZAR
CENTRAL LECHERA ASTURIANA, a través de su empresa de fabricación de piensos y servicios ASA, confió en usar SOYPASS®, para la nutrición de sus vacas
ASA y su dirección técnica, primeros en toda la zona Norte de España, en apostar por el potencial de Soypass®, plasma su experiencia de uso, real, en campo, a través de un artículo, escrito conjuntamente por uno de sus nutrólogos principales, y el que suscribe este blog, mientras formaba parte del equipo de TVT NUTRITION*
Adjunto su revista propia, EL CORREO, en el número de Mayo-2018, y donde aparece en la página 28
Es un artículo sencillo técnicamente, destinado a la lectura de los ganaderos, y donde se destacan 3 de sus principales acciones; el aumento productivo, una mejora de la Condición Corporal de las vacas, y en la disminución de los niveles del Nitrógeno Ureico en sangre y leche
Y todo ello, con un menor impacto ambiental, al ser los animales más eficientes en su metabolismo proteico, y por tanto, disminuir la cantidad de Nitrógeno, liberada al medio
*SOYPASS®, es comercializado en exclusiva por TVT NUTRITION
**Kellervet, después de 3 años de colaboración, ya no tiene ninguna relación comercial con TVT Nutrition. Siendo un producto excelente, se mantiene intacta su recomendación de uso
Una de las mejores cosas de estar en primera línea de campo, es poder acceder y observar muy variados problemas y patologías en las granjas
Y como técnicos, podemos actúar, contando además, con la confianza de la gente a la que asesoras profesionalmente
Estamos en un período interesantísimo para eliminar las medicaciones de control habituales en las patologías digestivas multiespecie, surgiendo un aluvión de propuestas, y muchas interesantes, sin perjuicio, ó con mejora de la sanidad y rendimiento de los animales
Y de entre toda esta avalancha, te encuentras muchas veces, que lo antiguo, y lo más sencillo, funcionan perfectamente
En prácticamente 24h, se ha controlado en varias granjas de Salamanca, una patología digestiva, principal, insidiosa, crónica, con diagnóstico laboratorial (GRUPO ZOOTECNIA) positivo a Salmonella y Brachyspira pilosicoli (Disentería).
Y en menos de 1 semana, animales mucho más sanos, vitales, igualados, y más gordos, utilizando el ácido Fórmico de toda la vida, vía agua de bebida, como principio activo principal, “sacando el MARTILLO” en su concentración, combinándolo con un perfil muy cuidado de otros ácidos orgánicos, y alguna “molécula especial” 
Al cabo de un mes, una sorpresa en positivo lo que los animales al pasar de NO SANOS a SANOS, han ahorrado significativamente en consumo de pienso, bien por la mejor digestibilidad de los nutrientes, bien por los menores desperdicios de unos animales más inquietos y nerviosos cuando están enfermos (por supuesto, cada explotación ganadera es realmente un mundo, y una estrategia medicamentosa, de apoyo, y precisa para éste tipo de patologías complejas, puede ser necesaria)
Sabiendo que en los destetes podemos encontrarnos un 10% de lechones, que en 48h apenas probarán bocado, mantener el agua con un pH bajo y óptimo, nos asegura que comerán bien, y por tanto se vendrán arriba inmediatamente. Es exactamente lo mismo que pasará con sus hermanos mayores, los debilitados, y los enfermos del grupo
Al entrar con el «MARTILLO, vía agua, evitamos la capacidad tampón del pienso (la capacidad de neutralizar la acción del ácido), permitiendo la acidificación correcta en estómago e intestino, y al mismo tiempo, aseguramos la ingestión de todos los nutrientes previstos por nosotros. Es entonces perfecto, el concentrar en el pienso, los aditivos mejorantes, en los que realmente creamos; personalmente buscaré el Butírico, combinado con un buen Prebiótico
El objetivo es generar el ambiente intestinal favorable a las bacterias beneficiosas, lactobacillus, bifidobacterias….., creando el ambiente hostil para los enteropatógemos colis, salmonellas, vibrios, brachyspiras……
Y de ahí, animales SANOS, al cebo ó a la Montanera
Cerdo Ibérico en Montanera
Una acidificación continua, óptima, vía agua, es la opción más segura, sencilla y económica, para el control de las patologías digestivas en las explotaciones del CERDO IBÉRICO
Y sin discusión, un animal fuerte, será mucho más refractario, entre otros, a los problemas respiratorios y de Streptococcias, muy propios de la especie
Una sorpresa, el encontrar nuevas y muy buenas rentabilidades, con la base de lo que siempre ha funcionado
Realmente el dato que me encuentro cada cierto tiempo en la web, sería que se necesitan 2.300 litros de agua, huella hídrica, por cada suculenta hamburguesa de carne de ternera de 150 gramos, que nos zampamos
Verdadero ó Falso? De dónde ha salido éste dato? Quién ó cómo se ha estimado?
Haremos unos cálculos propios, basado en datos reales de nuestra producción nacional, y ver por donde van los tiros
Mi primo Alejandro, agricultor en Palencia, me establece un rango de 1.000 a 1.500 litros de agua gastada por cada kilo de maíz cosechado, por lo que usaremos los 1.250 litros como referencia
Como no sabemos el modelo usado para calcular esos 2.300 litros de agua, y con la variedad de opciones posibles, optamos en nuestro caso, por un Ternero Pastero, cruce nacional, macho, que entra en el cebadero con 225 kilos de peso vivo y se sacrifica con 600 kilos
El agua que pueda beber el animal, dependerá lógicamente si se encuentra en un sitio caluroso ó más templado, entra en la explotación en Marzo ó en Octubre, tiene sólo 300 kilos de peso vivo, ó le falta sólo 1 mes para salir el matadero, etc……; pero sin complicarnos la vida, sabemos que podemos establecer una media de 25 litros por animal y día, durante digamos los 260 días que tardan el alcanzar su peso de salida. SALDRÍA UNA CIFRA DE 6.500 LITROS DE AGUA QUE CADA ANIMAL SE HA BEBIDO
Si los kilos de peso vivo repuestos en 260 días, han sido de 375 kilos, con un Rendimiento Canal del 60%, tendríamos 225 kilos de Canal, que es lo que el carnicero recibiría
Calculando en el carnicero unas mermas y desperdicios del 25%, salen en números redondos, 169 kilos de carne vendible, “fetén”, que se llevarían los consumidores a sus casas
Por tanto, si el animal se bebió 6.500 litros para obtener éstos 169 kilos de carne, por cada hamburguesa de 150 gramos, el animal habrá tenido que beberse casi 6 litros de agua
Ahora calculamos cuántos kilos de maíz/cereal come el animal, para obtener los 169 kilos de carne “fetén”
Asumiendo que todos los componentes vegetales de un pienso clásico de ternero de cebo (maíz, cebada, soja, DDGS, cascarillas….), necesitaran los 1.250 litros de agua para producir cada kilo de los mismos, inferimos que cada 1.000 kilos de pienso fabricado, 950 kilos, son de material vegetal (los otros 50 kilos, serían minerales, grasas, correctores y aditivos)
Sabiendo que éste ternero macho consumirá una media 8 kilos diarios de pienso x 95% x 260 días de cebo, tendríamos 1.976 kilos de material vegetal ingerido, para obtener sus 169 kilos de carne “fetén”
Y si por cada 1 kilo de maíz/material vegetal, necesitamos 1.250 litros de agua, para conseguir los 1.976 kilos, gastaríamos nada menos que 2.470.000 litros
Finalmente, si usamos 2.470.000 litros de agua, para obtener 169 kilos de carne “fetén”, para conseguir nuestra suculenta hamburguesa de 150 gramos, serían necesarios 2.192 litros
Si a éstos 2.192 litros, le sumamos los 6 litros bebidos por el animal, nos sale una cifra total, redonda, de:
Y por supuesto si consideramos un filete de 1 KILO DE CARNE. el consumo sería de
muy parecido a la cifra de 15.500 litros que siempre aparecen en las “webs de referencia”
Por tanto, hay que concluir que la cifras que circulan por la web, son correctas en éste caso. Bien por quien las haya hecho
*En éstos cálculos no están considerados, el agua que el ternero joven pueda consumir de modo directo, ni de la procedencia de la leche materna, ni de la limpieza a la entrada de las instalaciones de cebo, ni la limpieza de los camiones de transporte, ni el faenado en el matadero…., por lo que damos perfectamente por válidos, los 15.500 litros totales que se consumen para obtener 1 kilo de carne, y que siempre aparecen publicados
Sintéticamente, el mecanismo es muy simple; cubrir el déficit estructural de azúcares, que pueda existir en la Ración de Producción de la Vaca Lechera
De modo habitual se alcanza mediante el Racionamiento normalizado en España, un variable 2-4% de azúcares totales, procedentes de los forrajes y materias habituales, debiendo llegarse al 6-8%, en Materia Seca
En Materia Seca, la cifra óptima a alcanzar, dato publicado en importantes revistas internacionales, estaría en el
Alcanzar éste nivel, sólo sería posible añadiendo una fuente principal de azúcares, en top-dressing, ó del modo más sencillo por manejo, directamente al Carro Unifeed
Es una creencia general, que la degradación del azúcar, por su gran rapidez, favorece la ACIDOSIS ruminal, con el perjuicio en la producción y los animales.
Es un concepto erróneo, pues el compuesto final de este proceso, será el Ácido graso Butírico, que es formador de la grasa láctea. El Butírico, al absorberse de modo más rápido en Rumen, coexistirá durante menos tiempo junto al Ácido Láctico, que es el peligroso, acumulándose, procedente de la degradación de los almidones, aportados fundamentalmente por el maíz y cereales de la ración
Y al contrario, complementar aportes de azúcares simples, especialmente Hexosas (Glucosa, Fructosa, Maltosa…), con proteínas de alta solubilidad, siempre será beneficioso, buscando la máxima eficiencia de fermentación ruminal, ó «sincronía fermentativa ruminal» entre Carbohidratos y Nitrógeno
La referencia nacional para el uso directo de alimentación líquida (mezclas de azúcares ó mezclas de azúcares/proteína soluble) en el Carro Mezclador, es SUGARPLUS, de la compañía Iberlíquidos, cuya tecnología, apoyo, y soporte post-venta resultan diferenciales
Fabricados en las mejores instalaciones azucareras de España, las referencias SUGARPLUS, pueden personalizarse ó enriquecerse a requerimiento del nutrólogo de la granja, estacionalidad, u otra necesidad, para obtener un producto, técnico, seguro y que proporcionará nuevos beneficios en la granja.
SUGARPLUS resulta un ventaja competitiva en las granjas lecheras, a través de su nutrición, superior al empleo de melazas, debido a:
1- Homogeneidad y baja concentración de Potasio y Cenizas, frente a la gran variabilidad de las mismas
2- Altísima fluidez y fácil manejo
3- Enorme apetencia
4- Mayor duración y conservación, al incluir Ácidos Orgánicos
5- Productos más completos, y personalizados
La estrategia más eficaz sería dosificar en Carro Mezclador, de 1,5 a 2,5 kilos*, en forma líquida, que dará textura y apetencia al conjunto total, aumentando la ingestión de materia seca en 1-1,75 kilos, la cual se distribuirá uniformemente en el rumen, “ocupando sus espacios vacíos” y sin provocar disminuciones en el patrón de consumo
(La dosis de 1,5 kilos, puede añadirse a mayores sin necesidad de reformular la Ración)
(*2,5 kilos es la dosificación de la Vaca de Alta Producción)
Ésta ingestión de Materia Seca, es energía extra, directa para los microorganismos ruminales. Estos, sintetizarán proteína microbiana, con consecuencias positivas en producción de leche y su calidad, medida en proteína, y especialmente en grasa, donde podría ser un aumento espectacular
En Novillas y Vacas Secas, la dosificación sería de 0,5 -0,8 kilos animal/día
Si SUGARPLUS llega a la granja, a 0,18€-0,24€/kilo, podremos esperar recuperar el coste ó más, con un aumento productivo, similar al aporte de la materia seca/energía, que la vaca usará para producir más leche, y además de más calidad
Si la grasa y proteína se pagan bien, un aumento de las mismos, en décimas, nos puede generar un beneficio realmente interesante, y por supuesto, duradero
Los resultados económicos finales, serán propios de cada granja, al ser las condiciones iniciales de partida, muy distintas de unas a otras. Estadísticamente podremos esperar un aumento de grasa en 0,1 a 0,3 décimas, situando la proteína en +0,1 a 0,2 décimas. (En condiciones de campo en España, individualmente, se han podido conseguir resultados superiores)
En 2 meses, será tiempo suficiente para cuantificar los datos propios, en el tanque de leche
De uso mucho más habitual en Europa, actualmente hay más de 50.000 vacas en España, que lo usan a diario, siendo una estrategia de alimentación poco explorada, pero totalmente segura, rentable y tremendamente fácil de utilizar, incluso sin necesidad de modificar el racionamiento habitual
Las producciones de Ovejas, y especialmente las Cabras, compartirán los mismos beneficios de su inclusión, con una gran respuesta en situaciones de forrajes de baja ó media calidad
En próximos Post, detallaremos en éstas producciones, así como su enorme alcance en la producción del Ternero de Cebo con el impacto positivo en la disminución de problemas de ACIDOSIS
*LA INFORMACIÓN APORTADA EN EL PRESENTE POST SE BASA EN LA AMPLIA EXPERIENCIA DE USO EN EUROPA, Y EN LOS ESTUDIOS INTERNOS PROPIOS DE LA EMPRESA LÍDER EN ALIMENTACIÓN LÍQUIDA, EDF & MAN – IBERLÍQUIDOS
La idea de iniciar el presente blog, responde a una pregunta muy simple, que siempre he tenido en mente; ¿cómo explicar tecnologías y conocimientos técnicos, mucha veces complejos y extensos, de una manera sencilla y entendible, para aquellos que son los que deben utilizarlos?
Es lo que profesionalmente he venido haciendo desde hace 25 años, desde mi propia empresa, KELMER NUTRICIÓN, lo que sigo haciendo actualmente, y lo que me ocupa principalmente, en un nuevo desafío personal, a través de KELLERVET
Aun teniendo un enfoque lógicamente comercial, el Blog-K, pretende ser una herramienta interesante, para hacer llegar a una amplia parte de la cadena de valor del sector agropecuario, y especialmente al fabricante de piensos y el ganadero final, información valiosa, original, que realmente les sea de utilidad y por qué no, de decisión
La Nutrición, la Sanidad el Manejo, los Aditivos, la Tecnología de Fabricación de los Piensos Compuestos y demás temas relacionados, con las diferentes producciones animales, entrarían en su campo de acción
Una experiencia de 25 años en el sector (ver Perfil), me anima a iniciar, con gran ilusión, ésta manera complementaria, de transmitir conocimientos, ideas y estrategias, para como objetivo final, y sin pretender ser un manual de lo que hay que hacer, ayudar a mejorar la rentabilidad de las explotaciones ganaderas, fundamentalmente a través de la Nutrición, y la Sanidad
Seguramente me acompañarán en ésta andadura, grandes profesionales, de los que he aprendido y sigo aprendiendo, con la suerte además, de poder contar con su confianza y su amistad
Será otro de los objetivos del Blog, transmitir al consumidor final y público en general, la realidad «REAL», de como innova y funciona nuestra industria, el esfuerzo permanente que hace el productor aun con unas incertidumbres económicas constantes, y la manera en que son tratados y se respetan los animales en todo su ciclo, hasta el momento del sacrificio, garantizando que sea siempre profesional, e indoloro
Ò por lo menos, todo esto vamos a intentarlo, en un compromiso y reto personal, que siempre tendrá recompensa
Atentamente,
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